Leonardo Assad Aoun comentou em: 08/07/2021 20:27

#Curso de Processamento de Café | Q-Processing Level 2 | Expocaccer

A Expocaccer, em parceria com a Associação Brasileira de Cafés Especiais - BSCA e o Sebrae, promoveram o Curso de Processamento de Café: Q-Processing Level 2. ⠀

O curso, que possui certificado internacional acreditado pelo Coffee Quality Institute - CQI, deu foco e profundidade às melhores práticas de processamento cientificamente fundamentadas para aprimorar o sabor do café.

O conteúdo programático abrangeu desde as habilidades para usar diferentes métodos de processamento para obter perfis de sabor distintos até os princípios e técnicas para minimizar o risco, a variabilidade e melhorar a qualidade do café.

O curso aconteceu entre os dias 20 e 25 de junho, na Fazenda Nunes Coffee, dos cooperados Osmar e Gabriel Nunes.

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Fonte: Expocaccer Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado

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