Leonardo Assad Aoun comentou em: 19/02/2026 16:17

Ranking mundial elege as 100 melhores cafeterias e inclui duas brasileiras

Maior produtor mundial de café, o país marca presença no ranking que avaliou mais de 15 mil cafeterias

CNN Viagem & Gastronomia, do Viagem & Gastronomia

The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 anuncia ranking e inclui dois endereços brasileiros na lista  • Divulgação

O Brasil aparece duas vezes na nova edição do ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, recém-anunciado em Madri, na Espanha. As cafeterias Cupping Café, na 81ª posição, e Coffee Five, na 92ª, colocam o país entre os 100 endereços mais celebrados do café especial no mundo.

Em um mercado que deixou de ser apenas hábito cotidiano e se transformou em cultura, experiência e destino de viagem, o reconhecimento reforça o peso do Brasil na cadeia global do café. Líder mundial na produção e exportação do grão, responsável por cerca de um terço da safra global, o país já é protagonista na origem. O desafio agora é ampliar sua presença também no mapa das cafeterias que ditam tendências e constroem reputação internacional na xícara.

“O Brasil sempre foi um grande produtor e exportador de café, mas, historicamente, ele sempre foi para fora. Parte da nossa luta é que o café de qualidade brasileiro vá para o próprio brasilero e que a gente não seja só uma fazenda do mundo. A excelência também deve estar na ponta final da cadeia, na excelência da torra, na entrega da xícara, na ambientação da casa e na hospitalidade”, diz Gabriel Penteado, barista e mestre de torras da paulistana Cupping Café.

O anúncio das melhores cafeterias foi feito durante o CoffeeFest Madrid 2026. A lista é liderada pela norte-americana Onyx Coffee Lab, ou seja, considerada a melhor cafeteria do mundo em 2026. Os Estados Unidos dominam o ranking com nove endereços selecionados, seguidos por Austrália, Peru, Espanha, Honduras e Taiwan.

O pódio conta ainda com a norueguesa Tim Wendelboe, referência mundial em cafés especiais, e a salvadorenha Alquimia Coffee, microtorrefação que trabalha diretamente na origem e promove o café local com abordagem contemporânea.

Mais do que um simples ranking, a seleção evidencia o surgimento de novas capitais do café e a consolidação de uma comunidade internacional cada vez mais técnica, criativa e conectada.

As cafeterias brasileiras

Cupping Café fica na Vila Madalena, em São Paulo, com foco em cafés especiais e torrefação própria • Reprodução/Instagram/@cuppingcafe

A Cupping Café fica na Vila Madalena, em São Paulo. Desde a abertura, em 2017, a proposta é oferecer cafés de alta qualidade com foco nos produtores de café especial do Brasil, como São Paulo, Minas Gerais e Bahia. Além da loja, a Cupping faz a própria torrefação e fornece para outros negócios.

"A premiação é um termômetro, servindo também como um feedback. Desde o ano passado, fizemos ajustes nos processos internos. Focamos em elevar a experiência, investimos em cafés, na produção e na confeitaria. Aumentamos também os lugares por conta da demanda. São investimentos em detalhes do dia a dia", conta Gabriel Penteado.

Já a Coffee Five, no Rio de Janeiro, foi inaugurada em 2018. Serve cafés especiais na Rua da Quitanda, no centro da cidade. Rafaela Nascimento, sócia e fundadora da Coffee Five, celebrou a conquista nas redes sociais.

"Receber esse reconhecimento agora tem um significado muito especial. É como se uma parte da minha história fosse vista e reconhecida de uma forma nova. Ao longo da minha caminhada, os próprios clientes sempre demonstraram carinho e confiança no meu trabalho. Muitos deles viraram amigos, alguns há mais de dez anos, e isso sempre foi uma confirmação silenciosa de que eu estava no caminho certo", escreveu no Instagram.

Como as cafeterias são escolhidas

O processo de avaliação do The World's 100 Best Coffee Shops combina voto popular e análise técnica. Nesta edição, mais de 800 jurados profissionais de diferentes continentes participaram da curadoria, além de mais de 350 mil votos do público. Ao todo, mais de 15 mil cafeterias no mundo foram analisadas.

Os critérios vão além da qualidade da bebida. São considerados:

• Qualidade do café
• Técnica e experiência do barista
• Atendimento
• Capacidade de inovação
• Design e atmosfera
• Sustentabilidade
• Qualidade dos alimentos
• Consistência do serviço

A proposta é reconhecer espaços que criam experiências completas em torno do café, combinando excelência técnica, narrativa e hospitalidade.

Confira o ranking das 100 melhores cafeterias do mundo:

1. Onyx Coffee Lab (Estados Unidos)
2. Tim Wendelboe (Noruega)
3. Alquimia Coffee (El Salvador)
4. Only Coffee Project Crows Nest (Austrália)
5. Toby’s Estate Coffee Roasters (Austrália)
6. Apartment Coffee (Singapura)
7. Gota Coffee Experts (Áustria)
8. Story of Ono (Malásia)
9. Tropicalia Coffee (Colômbia)
10. Tanat (França)
11. FANKØR (Equador)
12. Arcane Estate Coffee (Estados Unidos)
13. Beta Coffee (Austrália)
14. Nomadic Specialty Coffee (Egito)
15. Nemesis Coffee (Canadá)
16. Nomad Frutas Selectas (Espanha)
17. Kafi Wasi Café Tostaduría (Peru)
18. Benchmark Coffee (Emiratos Árabes Unidos)
19. Hola Coffee Lagasca (Espanha)
20. BlendIn Coffee Club Texas (Estados Unidos)
21. Holaste! Specialty Coffee (Chile)
22. Momos Coffee Flagship Store (Coreia do Sul)
23. Monotono Specialty Coffee (Peru)
24. Ult Coffee (Japão)
25. El Injerto (Guatemala)
26. Three Monkeys Coffee (Peru)
27. Proud Mary Coffee (Austrália)
28. Koffee Mameya Kakeru (Japão)
29. Coffee Anthology (Austrália)
30. 7g Roaster (Portugal)
31. Espresso Alchemy (China)
32. Coffeewerk + Press (Irlanda)
33. Typica Café (Bolívia)
34. Yardstick (Filipinas)
35. Histórico (México)
36. Coffee Sind (Taiwan)
37. DeLafinca Specialty Coffee (Nicarágua)
38. Ottoman Coffee House (Escócia)
39. Casa Canela (Venezuela)
40. Espresso LAB (África do Sul)
41. Seven Mystery (Canadá)
42. Faro (Itália)
43. Domestique (Estados Unidos)
44. Harvest Coffee (Catar)
45. Origen Tostadores de Café (Peru)
46. KEEP Coffee Roastery (Taiwan)
47. Meet LAB Coffee (Turquia)
48. Mulano Coffee Shop (Equador)
49. La Cabra (Dinamarca)
50. Birch Coffee (Escócia)
51. Ruli Coffee (Coreia do Sul)
52. Atte For Coffee (Guatemala)
53. Single O (Austrália)
54. Rubia Coffee Roasters (Ruanda)
55. Bob Coffee Lab (Romênia)
56. Unfiltered coffee (Irlanda)
57. Tomorrow Coffee Roasters (Taiwan)
58. Ca Passe Creme (Suíca)
59. Eco Mapu (Chile)
60. 43.12 Coffee (Bulgária)
61. Fika & Co. Cafe (Tailândia)
62. Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters (Itália)
63. Café Nativo (Honduras)
64. Caferatto (Colômbia)
65. Kross Coffee Roasters (Grécia)
66. Prevail Coffee (Estados Unidos)
67. MOK Coffee (Bélgica)
68. Azura – The Coffee Company (Omã)
69. Puku Puku (Peru)
70. The Golden Pig (Honduras)
71. Little Victories Coffee (Canadá)
72. Push x Pull (Estados Unidos)
73. Galani Coffee (Etiópia)
74. Wake up (Chile)
75. Bouche (Bélgica)
76. Café de Reyes (Guatemala)
77. Savaya Coffee Market (Estados Unidos)
78. Coffee Stopover Black (Taiwan)
79. Fuku (Países Baixos)
80. The Miners Coffee (República Tcheca)
81. Cupping Café (Brasil)
82. Coffea Guatemala (Guatemala)
83. D·Origen Coffee Roasters Barcelona (Espanha)
84. Coffee Stain (Malásia)
85. The Dude Specialty Coffee (Macedônia)
86. Story and Soil Coffee (Estados Unidos)
87. Exploradores (México)
88. The Folks (Portugal)
89. Casa Barista & Co. (República Dominicana)
90. Cypher Urban Roastery (Emiratos Árabes Unidos)
91. Cafetano Coffee Roasters (Honduras)
92. Coffee Five (Brasil)
93. Kima Coffee (Espanha)
94. Negro (Argentina)
95. Metric Illinois (Estados Unidos)
96. El Terrible Juan Café (México)
97. Flat White Specialty Coffee (Catar)
98. Cafeoteca (Costa Rica)
99. Surry Hills Coffee (Argentina)
100. Vacation Coffee (Austrália)

Melhores cafeterias da América do Sul

Em outubro do ano passado, a premiação revelou a primeira lista regional, que abarca as melhores cafeterias da América do Sul. Na ocasião, sete cafeterias brasileiras entraram para o ranking. A Cupping Café e a Coffee Five foram as melhores colocadas, aparecendo na 8ª e 20ª posições, respectivamente.

As outras brasileiras dentre as melhores da América do Sul são: Kofi & Co (61ª); Mato Café (64ª); Kof - King of the Fork (64ª); Café ao Léu (67ª) e Lucca Cafés Especiais (69ª).

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