Leonardo Assad Aoun comentou em: 12/02/2026 23:23

Adaptação de sistema para revolver o café em secador do tipo barcaça

Esse tipo de secador pode ser adquirido na forma de um equipamento metálico ou pode ser construído com alvenaria na própria fazenda

A secagem do café colhido é uma operação muito importante, pois interfere na qualidade final do produto. O processo pode ser feito em terreiros ou em secadores, com aquecimento através de uma fonte de calor. 

Dentre os secadores usados na secagem de café, existe o do tipo barcaça, ou de leito fixo. Esse tipo de secador pode ser adquirido na forma de um equipamento metálico ou pode ser construído com alvenaria na própria fazenda. 

Em trabalho anterior, foi apresentado um modelo de barcaça simples, de alvenaria, para uso na secagem em pequenas propriedades. Uma das dificuldades em secadores de barcaça tem sido a desuniforme da seca, sendo que os frutos de café da camada baixa, mais próximos do fundo, secam mais rápido, enquanto as camadas de cima ficam atrasadas na seca. 

Para resolver este problema, foi desenvolvido um sistema simples para revirar os frutos e uniformizar a secagem. O sistema consta de uma pequena plataforma onde é fixado um perfurador de solo, motorizado, que possui uma rosca sem fim. Esse conjunto se move sobre um perfil de aço em forma de U. O movimento se dá através de rodinhas que se encaixam no vão do perfil. Assim, o perfurador se movimenta ao longo e na lateral da barcaça. O movimento é feito através de uma corda puxada manualmente. 

A rosca do perfurador revolve o café, invertendo as camadas e misturando-as, com isso uniformizando a secagem do café. 

Para casos em que não se dispõe do perfurador de solo, este com motor a gasolina, pode-se também optar pelo uso, na plataforma, de um pequeno motor elétrico, acoplado a uma porção de parafuso sem fim, fazendo o mesmo trabalho. Nesse caso, deve ser usado um motor de baixa rotação e um conjunto de polias para baixar a rotação, sendo o ideal trabalhar com a rosca na rotação entre 600 a 800 rpm.

Modelo de barcaça de construção simples e baixo custo, com dimensões da câmara de secagem de 4 x 2m e com capacidade para secagem de 4 mil litros por vez

Sistema desenvolvido para revolver o café em secador barcaça, com perfuratriz de solo adaptada em plataforma, móvel sobre perfil de aço em U (esq.) e detalhe da rosca revolvendo o café (dir.)

Publicado por: José Braz Matiello (Folha Procafé)

Fonte: Equipe Café Point | CCCMG

Fotos: Divulgação

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