Leonardo Assad Aoun comentou em: 04/02/2026 12:15

Senac promove workshop gratuito sobre café nesta sexta (6)

Atividade gratuita acontece no Café-Bar Escola do Senac, no Sesc Palladium, e discute o uso do fruto e de subprodutos do café em bebidas não alcoólicas

Por Maria Antônia Rebouças | Rádio Itatiaia

O Senac realiza, nesta sexta-feira (6/2), às 19h, o workshop gratuito “Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail”, no Café-Bar Escola do Senac, localizado no Sesc Palladium, na região central de Belo Horizonte.

A atividade propõe discutir o uso do fruto do café e de seus subprodutos na elaboração de bebidas não alcoólicas, com foco em práticas sustentáveis e no aproveitamento integral dos ingredientes. A iniciativa aborda a aplicação desses insumos na coquetelaria contemporânea e a relação entre tradição cafeeira e inovação gastronômica.

O workshop será conduzido por Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho, docente de Gastronomia do Senac em Minas, gastrólogo e especialista em coquetelaria. Segundo a organização, a proposta é apresentar possibilidades de uso do café para além do consumo tradicional, explorando aromas e sabores do fruto em preparações alternativas.

O evento acontece no Café-Bar Escola do Senac, espaço utilizado para atividades práticas de formação profissional. O local funciona no modelo de empresa-escola, com participação de alunos, docentes e colaboradores, e integra o ambiente cultural do Sesc Palladium.

Serviço

Workshop: Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail
Data: 6 de fevereiro
Horário: 19h
Local: Café-Bar Escola do Senac – Sesc Palladium
Rua Rio de Janeiro, 1046 – Centro, Belo Horizonte
Ministrante: Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho
Entrada: Gratuita, com retirada de ingressos on-line clique aqui

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