Leonardo Assad Aoun comentou em: 30/05/2025 10:54

Afinal beber descafeinado é o mesmo que café com cafeína?

Por Leak/MSN

Nada como uma boa chávena de café para começar o dia com energia, certo? Mas e se lhe dissermos que, para quem bebe café regularmente, um descafeinado pode ter quase os mesmos efeitos que um café com cafeína? Afinal beber descafeinado é o mesmo que café com cafeína? Parece estranho, mas foi exatamente isso que concluiu um estudo recente conduzido por investigadores da Eslovénia e dos Países Baixos, que analisaram o impacto do café com e sem cafeína no cérebro e no corpo humano. Afinal, o cérebro pode ser enganado? Sabemos que o mundo consome mais de dois mil milhões […]

Nada como uma boa chávena de café para começar o dia com energia, certo? Mas e se lhe dissermos que, para quem bebe café regularmente, um descafeinado pode ter quase os mesmos efeitos que um café com cafeína?

Afinal beber descafeinado é o mesmo que café com cafeína?

Parece estranho, mas foi exatamente isso que concluiu um estudo recente conduzido por investigadores da Eslovénia e dos Países Baixos, que analisaram o impacto do café com e sem cafeína no cérebro e no corpo humano.

Afinal, o cérebro pode ser enganado?

Sabemos que o mundo consome mais de dois mil milhões de chávenas de café por dia, e os efeitos da cafeína são bem documentados. No entanto, para quem tenta reduzir o consumo, quer seja por ansiedade, insónias ou outras razões, o descafeinado pode ser uma alternativa mais eficaz do que se pensava.

Dois cafés com a mesma cápsula

Segundo os autores, a antecipação de beber café desempenha um papel fundamental:

“Participantes que esperam ingerir cafeína frequentemente experimentam melhorias cognitivas e de desempenho, mesmo que estejam a consumir um placebo.”

O estudo: café com ou sem cafeína?

Os investigadores reuniram 20 estudantes universitários saudáveis, todos consumidores habituais de café (entre 1 a 3 chávenas por dia). Antes da experiência, todos dormiram pelo menos sete horas, estiveram sem café entre 8 a 11 horas, e não comeram nas duas horas anteriores.

Ao chegarem ao laboratório, foram realizados testes de base, incluindo:

• Eletroencefalograma (EEG)
• Medição da pressão arterial e frequência cardíaca
• Testes cognitivos (aritmética mental e reação a estímulos auditivos)

Depois, foram divididos em dois grupos:

• Um grupo recebeu café descafeinado puro (placebo)
• O outro recebeu o mesmo descafeinado, mas com cafeína adicionada (6 mg por quilo de peso corporal)

Após beberem o café, os participantes descansaram 30 minutos e repetiram os testes.

Resultados surpreendentes

Os dados mostraram que ambos os grupos apresentaram alterações fisiológicas e cognitivas, com poucas diferenças significativas entre os dois.

Nos testes de aritmética, nenhum dos grupos teve melhorias relevantes.

No teste auditivo, os dois grupos melhoraram os tempos de reação, embora o efeito tenha sido estatisticamente mais forte no grupo com cafeína.

Ambos registaram aumento da pressão arterial e redução da frequência cardíaca, tal como seria de esperar em consumidores habituais de café

O mais curioso? Apenas o cheiro ou o ritual de beber café pode influenciar o desempenho cognitivo, segundo os investigadores. De facto, há estudos que mostram que o aroma do café pode reduzir o tempo de reação em quem está habituado a consumi-lo.

Conclusão: o poder do hábito pode ser tão forte quanto a cafeína

Os resultados apontam para algo fascinante: o nosso corpo e mente reagem a estímulos associados ao café como o sabor, cheiro e expectativa mesmo que a bebida não contenha cafeína.

“Estímulos que imitam o café de forma convincente podem produzir respostas cognitivas e fisiológicas muito semelhantes às do café verdadeiro.”

Assim, se está a tentar reduzir a cafeína mas sente que precisa daquela chávena matinal para “acordar”, talvez o descafeinado seja mais eficaz do que imagina.

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