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Trieste, 2 de Dezembro de 2021 – A illycaffè anunciou hoje o vencedor do Prêmio Ernesto Illy Internacional 2021, uma premiação concedida ao produtor do melhor café sustentável desde 2016, entre 27 dos melhores produtores de café participantes de 9 dos mais importantes países produtores de café. O vencedor deste ano é Jumboor Estate na Índia, representado por B.M. Nachappa e eleito o “Melhor dos Melhores” (Best of the Best) por um painel independente de especialistas internacionais em gastronomia e café.
O prêmio “Escolha dos Amantes de Café” (Coffee Lover’s Choice), concedido por um painel de consumidores por meio de uma degustação às cegas, organizada em cafés selecionados da illy em todo o mundo, foi concedido ao Proyecto Lift Olopita da Guatemala, representado por Alfonso Urbina Peralta.
Os 27 finalistas - três de cada país – representam Brasil, Colômbia, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia e Nicarágua. O painel internacional - que incluiu os chefs três estrelas Michelin Kyle Connaughton, Viki Geunes e Niko Romito; os jornalistas Josè Carlos Capel, Clark Parkin e Michela Proietti; e os especialistas em café Sunalini Menon, Birhanu Gebis Wuli e Henry Alirio Martínez Salinas - atribuíram o prêmio “Best of the Best” ao Jumboor Estate da Índia, que eles descreveram como um café intenso que deixa uma sensação sedosa, delicada e macia no palato, realçada por notas de chocolate, caramelo, frutas cítricas, nozes e um toque de frutas.
Jumboor Estate está localizada nos planaltos da parte norte do distrito de Coorg, a uma altitude de 950-1000 metros em uma área de solos orgânicos ricos. Fundada em 1870, esta propriedade de 390 hectares cultiva apenas café arábica e produz "Jumboor Gold", uma variedade de Bourbon Arábica Amarelo de alta qualidade. Para não interferir no escoamento da água pura das montanhas próximas, que é utilizada no processamento do café, as áreas adjacentes aos cursos d'água foram deixadas em seu estado natural, sem plantio ali.
“É a primeira vez que a Índia ganha o Prêmio Ernesto Illy Internacional. Este é um país onde o café é cultivado à sombra de árvores altas, geralmente junto com outras culturas, como pimenta, baunilha, cardamomo e canela. Estou muito feliz que o prestigioso prêmio 'Best of the Best' tenha sido atribuído a um produto que é cultivado de forma virtuosa, demonstrando o potencial deste modelo agrícola como forma de alcançar qualidade sustentável” - afirma Andrea Illy, Presidente da illycaffè, que continua: “O prêmio de reconhecimento da Guatemala, que com seu grupo de pequenos produtores participando do projeto Lift ganhou como melhor café na escolha dos consumidores, também prova que a qualidade continua a ser um importante motor para impulsionar o crescimento sustentável entre as comunidades cafeeiras”.
O Proyecto Lift Olopita, vencedor do prêmio “Coffee Lovers’ Choice”, foi criado em 2017 na Guatemala com o objetivo de reunir pequenos cafeicultores interessados em conhecer as melhores práticas agrícolas para a produção de café de alta qualidade. Até o momento, esse projeto reuniu 112 famílias de produtores de café que recebem treinamento e apoio constante do departamento técnico da Mercon Guatemala, exportador de café do qual a illycaffè é parceira, para ajudá-los a se tornarem administradores de pleno direito de suas empresas familiares, garantindo melhores preços para o seu café produzido de forma sustentável.
O evento, que foi realizado mais uma vez de forma online, foi apresentado por Lily Cole, modelo e atriz celebrada por seu ativismo em prol da sustentabilidade.
A partir da tarde do dia 2 de dezembro, o vídeo da cerimônia de premiação estará disponível no site da illy.
Os 27 finalistas estão listados abaixo, classificados do primeiro ao terceiro lugar em seus respectivos países:
Brasil
Fazenda Água Viva - José Marques de Araújo
Agro Fonte Alta - Fazenda Fonte Alta
Fazenda Sítio Daniella I - Daniella Romano Pelosini
Colômbia
Cabildo Coffee Project, Jambaló - Aracely Vitonco
Women Coffee Project, Caldono - Griceldina Quinayas
Intergenerational Coffee Project, Piendamó - Gerardo Arroyo
Costa Rica
Marespi S.A. - Johnny Marín Badilla
Coopesabalito R.L. - Warner Quesada Elizondo
Coope Atenas R.L. - Juan Carlos Alvarez Ulate
El Salvador
Finca Agua Caliente - José Ernesto Borja Papini
Finca La Providencia - Fernando Alfaro
Finca La Concordia - Carlos Antonio Borja
Etiópia
Gera Estate - Alemayehu Dagne
Asma International Business Pvt Ltd Co. - Seada Shifa
Bechu International Trading Pvt Ltd. Co. - Darmyelesh Bechere
Guatemala
Proyecto Lift Olopita - Alfonso Urbina Peralta
Finca Joya Grande - Jovita Castillo
Finca Peña Blanca - Pablo Chuy Flores
Honduras
Finca El Cedrón - Gerardo López
Cocasancol - David García
Finca Los Liquidambar - José Humberto Ardón Pérez
Índia
Jumboor Estate - B.M Nachappa
Buskull Estate - Balaraju
Hallihithloo Estate - Mahesh Gowda
Nicarágua
Proyecto Lift - Holman Vicente Rivera Herrera
Finca Santa Isabel - Osman Gregorio Gutiérrez Moreno
Finca California - José Neftali Arauz Herrera
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Alessandro Bucci, Anna Illy, Lily Cole, Andrea Illy, David Brussa e Massimiliano Pogliani
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Informações sobre o Prêmio Ernesto Illy Internacional
A cerimônia, agora em sua sexta edição e com o nome de Ernesto Illy, pioneiro da colaboração virtuosa com os agricultores para produzir qualidade sustentável, quer ser uma forma de celebrar e premiar os melhores fornecedores de café pela atenção e paixão que dedicam todos os dias ao seu trabalho, além de renovar o compromisso da empresa em melhorar a vida dos produtores e realizar o sonho de oferecer o melhor café do mundo.
Todos os anos, o laboratório de qualidade da illycaffè seleciona os melhores lotes de café com base em parâmetros de qualidade e sustentabilidade. Os países que mais se destacaram na safra 2020/2021 foram Brasil, Colômbia, Costa Rica, Etiópia, El Salvador, Guatemala, Honduras, Índia e Nicarágua. Os 3 melhores produtores de cada país foram selecionados para participar como finalistas do Ernesto Illy International Coffee Award 2021 para disputar o primeiro lugar em seus respectivos países e se tornar um dos nove finalistas do concurso internacional.
Um painel independente de especialistas internacionais composto por críticos gastronômicos, chefs e especialistas em café participou de uma degustação às cegas dos finalistas. Os cafés foram analisados sob vários métodos de fermentação diferentes - espresso, moka, café gota a gota (drip coffee) e filtrado - e o vencedor foi selecionado com base na riqueza e complexidade do aroma, na elegância e equilíbrio dos sabores e na intensidade do aroma.
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Sobre a illycaffè
A illycaffè (http://illy.com.br/) é uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933, comprometida em oferecer o melhor café do mundo. É a marca de café mais global, produzindo um único blend de café espresso 100% arábica, com grãos provenientes de 9 países fornecedores, sendo o Brasil o principal. São consumidas mais de 8 milhões de xícaras de café illy por dia, em cafeterias, restaurantes, hotéis, escritórios e residências de mais de 140 países. Como resultado de suas inovações, a illycaffè contribui para o progresso da tecnologia do café em nível global. Ao promover o primeiro Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, no Brasil em 1991, também foi pioneira na compra direta dos fornecedores, compartilhando know-how e pagando preços acima do mercado para quem atinge seus padrões de qualidade, em parcerias alicerçadas pelos princípios do desenvolvimento sustentável. Desde 2016, com o Prêmio Internacional Ernesto Illy, a empresa homenageia os cafeicultores de todo o mundo que, segundo ela, têm produzido o melhor café sustentável. Desde 2013, a empresa está na lista das Empresas Mais Éticas do Mundo. Em 2019, reforçou o compromisso de perseguir um modelo de negócio sustentável integrando o interesse das pessoas com o meio ambiente, adotando o estatuto de Società Benefit. Em 2021, a illycaffè foi a primeira empresa italiana do setor cafeeiro a obter a certificação internacional B Corp como resultado do seu compromisso de cumprir os mais elevados padrões de desempenho social e ambiental. Com o objetivo de difundir a cultura do café, fundou a Università del Caffè, um centro educacional de excelência que oferece treinamento teórico e prático em todos os aspectos do café para cafeicultores, baristas, equipes de lojas de café e amantes da bebida. Tudo que é “made in illy” é realçado pela beleza e a arte, representando os valores fundamentais da marca, a começar pelo seu logo, como são as mais de 100 xícaras da renomada illy Art Collection, desenhadas por artistas internacionais. Em 2020, a illycaffè empregava 1.291 pessoas globalmente, quando registrou receitas consolidadas de 446,5 milhões de euros. Em 2021, a Rhône Capital tornou-se acionista da illycaffè com uma participação minoritária para apoiar a empresa em seu crescimento internacional. Há 261 lojas illy de marca única em mais de 40 países pelo mundo.
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